Neueröffnung - unser Onlineshop

Bäckerei & Konditorei & Café 
Gerd Bauer GbR Erfurt

Herzlich willkommen in unserem virtuellen Verkaufsbereich.

Damit Ihr Weg zu uns kürzer ist, oder Ihre Lieblingsplätzchen direkt nach Hause geliefert werden,
haben wir diesen - für uns - neuen Verkaufsweg gewählt. 
Hier finden Sie in Kürze unsere Spezialitäten, natürlich aus handwerklicher Herstellung und mit besten Zutaten.

Unsere Weihnachtsspezialitäten

werden noch immer nach der Tradition der Pulsnitzer Pfefferküchler hergestellt.  
Urgroßvater Richard beendete seine Lehre um 1910 und hat das Rezept und das Geschick 
zur Herstellung seiner Pfefferkuchen in der Familie weitergegeben.  
Das Geheimnis ist ein spezieller Lagerteig, der nach Reifung des Grundteiges über ein Jahr 
den Pfefferkuchen eine besondere Lockerheit verleiht.  
In jedem Jahr werden hochwertige Gewürze aufs Neue genau ausgewogen und gemischt.  
So erhalten die Pfefferkuchen den intensiven, einzigartigen Geschmack. 

werden handwerklich mit viel Liebe zum Beruf nach einem alten Familienrezept aus 
wertvollen Zutaten und vor allem aus regional erzeugtem Mehl und Butter gebacken.  
Sind sie abgekühlt, werden sie gebuttert und gezuckert und gehen als Saisonware auch 
schon mal nach Spanien. 
Unsere Stollen werden in der Weihnachtssaison frisch hergestellt und nicht schon im 
Sommer vorgebacken. Unsere Kunden schätzen den frischen Stollen und lagern diesen 
manchmal bis in den Sommer. 

wird handgefertigt, ist mit Schokolade überzogen oder ohne, mit Nougat, Marzipan oder 
Marmelade gefüllt, rund, eckig, als Herzen oder Sternchen ausgestochen. 
In der Weihnachtssaison umfasst unser Sortiment bis zu 30 verschiedene Sorten feinster 
Plätzchen, die über die Grenzen von Erfurt hinaus bekannt und geschätzt sind.  

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